Для производителей хлеба в последнее время очень актуален вопрос замены традиционных деревянных лотков на пластиковые. Очевидные преимущества – долговечность, экологичность и соответствие требованиям современных систем управления безопасностью пищевых продуктов. В Украине уже достаточно много заводов перешли на использование пластиковых лотков и во время этого перехода сталкивались с определенными сложностями. О том, как их решить и извлечь максимальную выгоду от использования пластиковых лотков, пойдет речь дальше.
Рассмотрим главные вопросы, возникающие при внедрении пластиковых лотков на примере ящиков-лотков ST7616 компании ПТК Полимерцентр:
- Переходить частично или сразу заменять весь парк? В поэтапном переходе, безусловно, есть своя выгода – небольшие инвестиции и возможность «потестить». Однако есть и обратная сторона медали, которую лучше описывает пословица – «Нет ничего более постоянного, чем временная». Да, имея «микс» деревянных и пластиковых лотков, очень трудно переучить персонал новым подходам к работе. Как результат – продолжается использование металлических «крюков» и довольно грубое обращение с тарой. Как показывает опыт – металлические крюки – главная причина поломок пластиковых лотков. Именно поэтому те, кто отважился полностью перевести логистику на пластиковые лотки, имеет возможность получить максимальную выгоду от этого.
- Как перевозить пластиковые лотки по цеху? Наиболее распространенным стал подход, когда пластиковые лотки используются в традиционных металлических контейнерах. Это возможно только тогда, когда лоток будет иметь деревянные габариты. К примеру, пластиковые ящики-лотки ST7616 компании Полимерцентр полностью совместимы с традиционными металлическими контейнерами. Альтернативные варианты перемещения – а) на специальных тележках, например SN76-125; б) на пластиковых палетах с использованием рокл. Существует 2 преимущества этих подходов: 1) когда лотки находятся в рейсах, площади экспедиции более свободны, поскольку хранение пустых паллет и тележек является более эргономичным, чем металлических контейнеров; 2) расходы на закупку и ремонт тележек и паллет намного меньше затрат на металлические контейнеры.
- Как мыть лотки? Самый простой вариант – ручная мойка струёй воды. Достоинства и недостатки здесь очевидны. Наиболее правильный вариант – установка автоматической мойки, желательно с закрытым контуром и модулем сушки. Последний элемент, хоть и не дешевая опция, однако значительно улучшает и ускоряет качество мойки. Одним из опытных производителей моек под ящики-лотки является компания Rozfood (Киев).
- Что делать с поломанной тарой? Несмотря на то, что срок эксплуатации ящиков-лотков ST7616 составляет 4-5 лет, при их использовании возникает бой – в основном из-за нарушений правил эксплуатации. Поскольку лотки сделаны из полипропилена, их легко перерабатывать и компания-производитель лотков ST7616 – ВТК Полимерцентр предлагает своим клиентам услугу по выкупу поломанной тары, что значительно облегчает проект внедрения пластиковой тары на хлебозаводах.
- Можно ли идентифицировать тару? Необходимость с идентификацией возникает при возврате лотков из розничных сетей – все изготовители хотят получить именно свои лотки, а не другого хлебозавода. Ящики-лотки ST7616 можно идентифицировать двумя способами – выбором цвета лотка и нанесением литого логотипа. Сочетание этих опций очень популярно среди хлебозаводов, которые уже внедрили в обращение такую пластиковую тару в Украине..
Ознакомиться с полными характеристиками ящика ST7616 можно здесь: лінк